本日は、栄養士訪問日でした。
　内容は、「減塩」についてでした。2015年から一般女性は、１日７．０g未満一般男性は、１日８．０g未満という食塩相当量の基準値になったそうです。
　この基準値を達成する工夫として、７つのお話をいただきました。

　１．「かける」より「つけろ」！
　　（しょうゆやソースは、別の皿に分けてつけるようにするとよい。）
　２．練り製品、加工食品には気をつけろ！
　　（ちくわ、ハム、ベーコン等、元々塩分が含まれているため、ゆでて食べる。）
　３．汁は残せ！
　　（ラーメンやうどんなどのスープは、１杯で１日の塩分量に相当する。）
　４．食べ過ぎに注意！
　　（カロリーオーバーは、塩分オーバーのもと。）
　５．素材の味を楽しもう
　　（素材の味を楽しみ、味覚を育てる。）
　６．調味料を上手に使おう！
　　（香辛料や柑橘系の汁などで、味を作る。）
　７．香りや香ばしさを味わおう
　　（煎りゴマなど、香りを出す工夫。）

　

　秋は、実りの季節。美味しいものがたくさんある季節です。
季節の食材を舌で楽しみながら、健康な身体つくりのために、減塩について考える機会となりました。